Nhịp Sống 365 – Gần đây, hai vụ án lớn về dầu ăn giả trị giá hàng trăm tấn đã bị phát hiện, khiến người tiêu dùng không khỏi lo ngại. Tại Phú Thọ, cơ quan công an triệt phá “đại công xưởng” sản xuất dầu ăn, mì chính và hạt nêm giả – trong đó có 144 tấn dầu ăn cao cấp “Singapore” đã nhập lậu và tiêu thụ khắp nơi.
Đến cuối tháng 6, lực lượng chức năng Hưng Yên lại bắt giữ đường dây biến dầu ăn cho vật nuôi thành dầu ăn cho người, tạo làn sóng phẫn nộ trong dư luận. Trên thị trường, dầu ăn giá rẻ được quảng bá là “loại 2” của các thương hiệu nổi tiếng thường xuyên xuất hiện tại chợ dân sinh. Những loại dầu này có màu vàng đục, giá chỉ bằng một nửa so với hàng chính hãng, chuyên được bán cho quán ăn và bếp tập thể. Một số tiểu thương giải thích rằng đây không phải “dầu ăn thải loại” mà là sản phẩm dành cho chế biến, tuy nhiên sự nhập nhèm này khiến người mua lo ngại về chất lượng và nguồn gốc.
Quảng Cáo
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ & Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội) cảnh báo rằng việc tái chế dầu đã chiên rán để bán cho người là hành vi phi pháp và cực kỳ nguy hiểm. Dầu thải chứa lượng lớn chất độc sinh ra từ quá trình đun ở nhiệt độ cao. Nếu sử dụng lâu dài, người dùng đối mặt với nguy cơ tổn thương gan, thận thậm chí ung thư. Dầu thải loại thường được dùng trong chăn nuôi nhưng bị tráo bán cho bếp ăn và cơ sở chế biến.
Tại Hưng Yên, đường dây sản xuất dầu giả liên quan đến thương hiệu Ofood – loại dầu thực vật chỉ dành cho chăn nuôi, nhưng lại được đóng chai và dán nhãn như dầu ăn cao cấp. Công ty Nhật Minh Food (KCN Phố Nối A, Văn Lâm, Hưng Yên) bị điều tra với mức doanh thu lên đến 8.200 tỷ đồng trong ba năm qua. Công ty này dùng đường ống ngầm để chuyển dầu từ bồn chứa vật nuôi sang bồn đóng gói người, đồng thời lập công ty bình phong để làm giả giấy tờ công bố chất lượng.
Cơ quan điều tra đã khởi tố 3 đối tượng cầm đầu và thu giữ hơn 1.000 tấn dầu không đạt chuẩn. Sản phẩm được phân phối chủ yếu tới các bếp ăn công nghiệp, quán chiên rán và làng nghề, đe dọa sức khỏe cộng đồng.
Quảng Cáo
Dầu ăn – sản phẩm thiết yếu trong mỗi bữa ăn – có thị trường tiêu thụ lên tới 30.000 tỷ đồng/năm. Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng:
- Mua dầu ăn tại siêu thị, đại lý uy tín, chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng và vỏ bao bì để tránh mua phải sản phẩm giả.
- Tự nhận biết màu sắc và mùi dầu: dầu tinh luyện thường trong sáng, mùi nhẹ nhàng; ngược lại dầu tự chế có mùi hắc và màu đục.
- Không sử dụng lại dầu đã chiên rán nhiều lần để bảo vệ sức khỏe.
Đường dây dầu ăn giả nghiêm trọng như Ofood cho thấy sự lỏng lẻo trong quy trình quản lý chất lượng, công bố sản phẩm và giám sát thị trường. Cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm hành vi gian lận và thu hồi giấy tờ công bố kém chất lượng. Xử lý rốt ráo các cơ sở tiểu ngạch sản xuất nguyên liệu cho chăn nuôi để bảo vệ người tiêu dùng khỏi hiểm họa tiềm ẩn.
Quảng Cáo
