Nhịp Sống 365 – Tại huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa, mùa cau đang vào thời điểm sôi động nhất. Gia đình bà Nguyễn Thị Yên, chủ một cơ sở sấy cau có quy mô lớn tại xã Minh Sơn, đang hoạt động với công suất tối đa. Bà Yên cho biết, năm nay giá cau tăng mạnh, mang lại thu nhập đáng kể cho gia đình bà, ước tính mỗi tháng hơn 100 triệu đồng.
Lò sấy cau hoạt động hết công suất
Cơ sở sấy cau của gia đình bà Yên rộng hơn 1.000m², nằm ngay cạnh đường Hồ Chí Minh, luôn nhộn nhịp từ đầu tháng 8 đến nay. Gia đình bà hiện sở hữu 5 lò sấy và 2 lò luộc cau, tất cả đều hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu thu mua cau tươi và cau khô của thương lái.
Quảng Cáo
Theo bà Yên, giá cau năm nay dao động từ 70.000-75.000 đồng/kg, thậm chí có lúc lên tới 80.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao gấp đôi so với năm trước, khi cau tươi chỉ bán được với giá khoảng 30.000-40.000 đồng/kg. Nhờ giá cau cao, bà Yên nhận định, mùa này gia đình bà có thể thu nhập ổn định hơn, giúp công nhân tại lò làm việc không ngừng nghỉ để kịp tiến độ.
Quy trình sấy cau và thu nhập ổn định
Bà Yên giải thích, để sản xuất ra 1 tấn cau khô, gia đình cần sử dụng khoảng 5 tấn cau tươi. Mỗi ngày, cơ sở của bà thu mua gần 10 tấn cau tươi từ các hộ dân trong khu vực. Sau khi thu mua, cau được luộc từ 3-4 giờ để loại bỏ vị chát, sau đó được sấy khô và phân loại trước khi bán cho thương lái.
“Vào thời điểm cao điểm của vụ, mỗi ngày cơ sở của chúng tôi sấy được 1-2 tấn cau khô. Giá bán cau khô hiện tại khoảng 400.000 đồng/kg. Sau khi trừ đi chi phí, thu nhập hàng tháng của gia đình chúng tôi vào khoảng 100 triệu đồng,” bà Yên chia sẻ.
Quảng Cáo
Thị trường tiêu thụ phụ thuộc vào Trung Quốc
Mặc dù thu nhập cao, bà Yên thừa nhận nghề sấy cau không phải lúc nào cũng ổn định, do phụ thuộc chủ yếu vào thị trường Trung Quốc. Thương lái từ quốc gia này đóng vai trò quan trọng trong việc thu mua cau khô, nhưng nhu cầu thay đổi theo từng năm. “Có những năm họ thu mua nhiều, giá cau cao, nhưng cũng có những năm thị trường ế ẩm, khiến lợi nhuận sụt giảm,” bà Yên nói thêm.
Nhờ thị trường Trung Quốc thu mua ổn định trong năm nay, cơ sở của bà Yên đã có một mùa cau suôn sẻ. Tuy nhiên, bà vẫn lo ngại về tính bấp bênh của nghề này trong tương lai.
Ngoài việc mang lại nguồn thu lớn cho gia đình, cơ sở sấy cau của bà Yên còn tạo việc làm cho 15 lao động tại địa phương với mức lương dao động từ 4,5-10 triệu đồng/tháng tùy vào công việc.
Ông Đặng Sỹ Thu, Chủ tịch UBND xã Minh Sơn, cho biết trên địa bàn hiện có hai cơ sở sấy cau hoạt động liên tục trong hơn 10 năm qua, trong đó có gia đình bà Yên. Năm nay, giá cau cao kéo dài giúp các cơ sở này thu nhập ổn định, đồng thời cũng mang lại nguồn thu cho nhiều hộ dân trồng cau tại địa phương.
“Trong xã có nhiều hộ dân trồng cau, mỗi gia đình có vài chục đến vài trăm cây cau. Tuy nhiên, việc phát triển vùng trồng cau quy mô lớn gặp khó khăn do chưa có nhà máy chế biến. Chúng tôi hiện vẫn phụ thuộc nhiều vào thương lái,” ông Thu chia sẻ.
Việc cau có giá cao trong năm nay đã mang lại niềm vui cho nhiều hộ gia đình tại Ngọc Lặc, đồng thời giúp ổn định thu nhập cho các cơ sở sấy cau địa phương. Tuy nhiên, để nghề này phát triển bền vững, cần có sự đầu tư vào hệ thống chế biến và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Xem thêm tại đây : https://nhipsong365.com.vn
Quảng Cáo
